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        1. 五紅補血養顏湯(送給母親的補血養顏湯)

          五紅補血養顏湯(送給母親的補血養顏湯)

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          • 紅棗
          • 紅蕓豆
          • 花生
          • 小豆

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          查看原文/ 2011年05月06日/ 2683人看過

          五紅補血養顏湯(送給母親的補血養顏湯)的做法步驟

          五紅補血養顏湯的做法(送給母親的補血養顏湯)

          五紅補血養顏湯 五紅補血養顏湯 【原材料】:紅蕓豆、紅小豆、紅棗、紅皮花生米、紅糖。 五紅補血養顏湯 【湯的煮制過程】: 1.紅小豆和紅蕓豆用清水洗凈,前一天晚上用溫水浸泡2個小時。 2.瀝去水分,將紅蕓豆和紅小豆放在一個保鮮袋中,放入冰箱冷凍室冷凍一夜。 3.砂鍋里放入適量的清水。 4.凍過一夜的紅蕓豆和紅小豆放入砂鍋里。 5.蓋好鍋蓋,開大火煮制約20分鐘左右。 6.至鍋里的水開翻滾,加入1小碗冷清水。 五紅補血養顏湯 7.再蓋好鍋蓋,開大火煮制約20分鐘左右。 8.重復6、7兩個步驟,反復加水3~4次,直到鍋里的豆子煮熟變軟。 9.紅棗和紅皮花生米用清水洗凈。 10.洗凈的紅棗和紅皮花生米放入鍋里。 11.開大火繼續煮制約20分鐘左右。 12.至花生米和紅棗軟熟,即可關火。 五紅補血養顏湯 【慧心經驗與心得】: 1.紅蕓豆和紅小豆提前浸泡兩個小時,為的是讓豆子充分吸足水分而膨脹。 2.泡好的豆子放入冰箱冷凍一夜,有利于煮制過程豆子的快速成熟。這個過程是冷凍縮法。 3.煮豆子時重復水燒開加冷水水燒開加冷水的動作,一是為了豆子快速成熟,二是這樣煮出來的豆子顆粒完整,外形美觀。這個過程也是熱脹冷縮法。 4.紅棗和紅皮花生可以隨紅小豆和紅蕓豆一起入鍋煮,也可以在紅蕓豆和紅小豆成熟后再放入煮制。不同的是前者由于煮制時間短,有利于保證紅棗的外形完整;后者煮制時間長,紅棗吸收水分后會變得外皮破裂。 5.煮好的湯水可以根據各人口味加入適量的紅糖飲用。 母親節的那一天正好是星期天,不需要多么貴重的禮物,在父母身邊的朋友回家看看,為母親熬一款這樣的湯水,溫馨而甜蜜~ 五紅補血養顏湯 遠離家人的朋友,別忘記給媽媽打一個電話,和媽媽說說心里話,也是對媽媽最好的感恩之情~ 五紅補血養顏湯

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