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        1. 電飯煲紅曲蛋糕

          電飯煲紅曲蛋糕

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          查看原文/ 2016年06月17日/ 198人看過

          電飯煲紅曲蛋糕的做法步驟

          • 主料:

          • 輔料:

          • 40ml
          • 40g
          • 40ml
          • 20g
          • 20g

          1.稱量好所有材料

          2.蛋清、蛋黃分離

          3.蛋黃中加入牛奶、玉米油、20克白糖,攪拌均勻

          4.篩入粉類

          5.攪拌均勻

          6.蛋清用打至魚眼泡,放入10克糖

          7.繼續打發到細膩泡沫,再加入剩下的白糖,一直打至全發狀態

          8.取部分蛋白霜,和蛋黃糊混合

          9.輕輕翻拌均勻

          10.再全部倒回蛋白霜中

          11.再次翻拌均勻

          12.倒入電飯鍋內膽,輕拍底部排氣泡,蛋糕糊表面抹平

          13.放入電飯煲,選擇“蛋糕”鍵

          14.看成品還不錯吧

          15.倒在烤架上稍晾

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