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        1. 經典韓式料理輕松做『韓式烤排骨』

          經典韓式料理輕松做『韓式烤排骨』

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          查看原文/ 2013年08月29日/ 290人看過

          經典韓式料理輕松做『韓式烤排骨』的做法步驟

          經典韓式料理輕松做『韓式烤排骨』

          經典韓式料理輕松做『韓式烤排骨』


          經典韓式料理輕松做『韓式烤排骨』

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          ??? 每次去韓國料理店,都必定點一份韓式烤排骨。有人愛吃原汁原味兒的烤五花肉,可有人就偏愛這甜絲絲的腌制烤排骨。對于小雯來說,木有吃到烤排骨,全當沒來吃韓國料理。
          ????可是吃著沒有幾塊的烤排骨,白花花的銀子掏出來時也的確心疼。沒辦法,誰叫咱就喜歡吃這一口呢!

          ??? 難題是出給懶人的,勤快人總會找到解題方法。充當一次勤奮的小蜜蜂,不僅解決了嘴巴來的饞癮,也解決了造成荷包扁扁的問題。最關鍵的是味道不差,一點兒都不差!比在韓料館里吃到的還要過癮美味。

          經典韓式料理輕松做『韓式烤排骨』


          經典韓式料理輕松做『韓式烤排骨』


          ??? 不到40塊錢的豬肋排,不到10塊錢的調料,制出韓料館里5倍量的烤排骨!大快朵頤之下,也不用考慮銀子問題,吃的內個暢快舒心啊!

          ??? 韓式烤排骨,肉嫩且味道偏甜。不愛吃甜肉的人,一般不太感興趣。可是對于好這口的人來說,卻是那么滿足。每一口滋味都甜甜的,而且肉還香香的,配著生菜、蒜片什么的包起來,一口下去——誒嘛,別提多幸福啦!

          ??? 自己在家做韓式烤排骨,一點兒都不難。有烤箱的用烤箱,沒烤箱的用微波爐,沒有微波爐的用煎鍋。只要把腌排骨的料備齊了,腌制時間充足了,神馬韓國料理館,直接可以說拜拜了。

          經典韓式料理輕松做『韓式烤排骨』

          經典韓式料理輕松做『韓式烤排骨』?韓式烤排骨

          【主料】

          豬肋排???? 2斤左右

          圓蔥?????? 1顆

          鹽、胡椒粉、花生油少許

          【煮肉料】
          花雕酒???? 1大勺

          大蔥?????? 1段

          大蒜?????? 5瓣

          花椒?????? 10粒

          【烤肉料】

          圓蔥????? 1/2個

          大蒜瓣??? 6瓣

          烤肉醬????10勺

          番茄醬??? 3勺

          蜂蜜????? 2勺


          【做法】

          經典韓式料理輕松做『韓式烤排骨』


          1、豬肋排洗凈后,放入清水中浸泡30分鐘,中途換一次水;

          2、浸泡掉血水的豬肋排,加入清水,沒過排骨,加入【煮肉料】中的材料;

          3、大火燒開轉中火,煮5分鐘關火,將肋排取出,撒上【主料】中的鹽和胡椒粉腌一小會;

          4、【烤肉料】放在一起,用食品料理機絞碎;

          5、絞碎的烤肉料倒入肋排中,拌勻后腌1個小時;

          6、烤盤中鋪上錫紙,腌好的肋排平鋪在烤盤上,抹上一部分絞碎的烤肉料,【主料】中的圓蔥切開一起鋪在烤盤上,淋上花生油;

          7、烤箱預熱220℃,烤30分鐘后取出,將剩余的烤肉料抹在肋排上,淋上花生油,繼續烤30-40分鐘,肉易脫骨即可。

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          【說說】

          ●如果沒有烤箱就用微波爐的烤肉功能。

          ? 如果烤箱、微波爐都沒有,就用煎鍋的倒入油慢慢煎熟或炒熟。

          ? 請盡量選擇烤箱制作。

          ●根據肉的厚度,和量不同,請酌情增加或減少烤制時間。

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          經典韓式料理輕松做『韓式烤排骨』



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          經典韓式料理輕松做『韓式烤排骨』

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          ???????雞米撈豆腐??????????番茄排骨????????? 魚頭火鍋????????????? 椒釀豆腐

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          ???????? 辣白菜菜炒肉????????酒焙肉????????????衣裹肉卷??????????熏雞翅

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          ????????

          ?????? 酸甜開胃蝦??????? ?鮑菇盒子???????? ? 牛腱肉?????????? ?香花生米


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          ??????????

          ??????? 私房椒醬???????????乳雞翅?????????? 菜排骨鍋????????? 白玉雞

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          ?????????麻辣啤酒蝦??????? 子雞翅?????????? ?棒雞絲?????????? ??根銀絲卷

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          ?????? 麻油荷蘭豆??????? 香酥皮鴨腿???????? 香脆皮鴨?????????菇栗子燉雞

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          ???????剁椒?????????小蔥拌八????????q燒?????????????? 茄盒

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          ????? 油潑黃花??????蒜蓉剁椒蒸排?????? 辣水煮牛??????? 素雙絲

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          ??? ??花椒油熗西?????? 檸爽拌雙蔬??????????干煸蘑菇?????????? 三汁燜

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          ?????? ?白灼芥???????? ?阿薩姆紅茶蛋???????蝦醬蛋碎炒黃瓜???? ??生焗魚

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          ????熏雞蛋&熏豆皮?????????排骨米飯??????????? 香菇烤雞??????? ???香辣豆豉醬

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          ??? 豬蹄凍和凍豬蹄????? ???酒燜翅根

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