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        1. 豆沙包

          豆沙包

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          查看原文/ 2016年12月08日/ 736人看過

          豆沙包的做法步驟

          • 主料:

          • 輔料:

          • 3克
          • 3克
          • 150ML
          • 35克

          1.準備好食材

          2.酵母融于溫水中

          3.液體放在面包機最底部,其他的分依次放

          4.面團揉至光滑,面團發酵2小時

          5.面團發酵至2倍大,取出來排氣

          6.搟成面皮

          7.面皮四面對折(重復3到次搟開再對折面皮)

          8.然后搓成長條

          9.豆沙餡、面團分好等份

          10.等分一個的小面團,蓋上保鮮膜醒面20分鐘

          11.小面團搟成圓皮

          12.把紅豆餡放在圓皮中間

          13.然后圓皮收口

          14.做好半成品的豆沙包

          15.在蒸碟上刷上一層油,放上做好的豆沙包,再醒面20分鐘,再冷水開鍋,蒸20分鐘

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