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        1. 【醬大骨】——家常的美味做法

          【醬大骨】——家常的美味做法

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          查看原文/ 2018年11月12日/ 500人看過

          【醬大骨】——家常的美味做法的做法步驟

          【醬大骨】——家常的美味做法 【醬大骨】——家常的美味做法

          要說骨頭這個東西也是奇怪,沒多少肉吧,但是啃起來真是又香又過癮!尤其這種大骨頭,尤其有吸引力,我從小就愛吃大骨頭里面的骨髓,現在有了澤澤,大部分都留給他吃,所以這對一個吃貨來講,能看出來我對澤澤的愛了吧!

          家常燉的大骨頭,香料家里不是很全了,但是燉出來也特別香,如果香料全點會更好吃!不過香料少,肉味比較明顯。醬一定要放一定要放!增香提味不止一點點!下面看看做法,其實也很簡單,主要就是交給時間就可以了。

          【醬大骨】——家常的美味做法

          【醬大骨】——家常的美味做法

          【醬大骨】

          材料:大骨頭3根,蔥姜蒜,八角,桂皮,香葉,草果,花椒,干辣椒

          調料:料酒,冰糖,鹽,黃豆醬,老抽,生抽

          做法:

          1、??大骨頭從中間砍開,冷水入鍋,焯去血沫雜質,撈出來備用。

          2、鍋內到少許油,放入冰糖,炒成焦糖色。

          3、倒入熱水,一定要熱水,不然冷水遇到糖,糖就凝結了。

          4、準備蔥姜蒜,八角,桂皮,香葉,花椒,草果,如有有豆蔻啊小茴香丁香等等也可以放一點。把所有香料倒入鍋中。

          5-10、放入4勺料酒,3勺醬油,2勺老抽,4勺黃豆醬,2小勺鹽,冰糖一小塊。

          11、然后把焯好的骨頭放入鍋中,燉60-90分鐘,我燉了90分鐘,感覺剛剛好,根據自己牙口來定時間就可以。

          【醬大骨】——家常的美味做法 【醬大骨】——家常的美味做法 【醬大骨】——家常的美味做法 【醬大骨】——家常的美味做法 【醬大骨】——家常的美味做法

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