<progress id="dqnvi"><big id="dqnvi"><noframes id="dqnvi"></noframes></big></progress>
    1. <progress id="dqnvi"><track id="dqnvi"><rt id="dqnvi"></rt></track></progress>
    2. <nav id="dqnvi"><noscript id="dqnvi"><td id="dqnvi"></td></noscript></nav>
        1. 細膩綿軟的桃山皮椰蓉月餅

          細膩綿軟的桃山皮椰蓉月餅

          0
          分享到:

          相關分類:

          查看原文/ 2018年09月20日/ 330人看過

          細膩綿軟的桃山皮椰蓉月餅的做法步驟

          細膩綿軟的桃山皮椰蓉月餅 細膩綿軟的桃山皮椰蓉月餅

          中秋來臨,我又一次制作了家人喜歡的桃山月餅。桃山月餅是近幾年才流行起來的,它起源于日本,屬日本和果子的一種。網絡上有各種口味的桃山皮售賣,但是,嘗過后,我還是決定自已動手試試,它的主要原料就是我們日常所見的大白蕓豆。

          細膩綿軟的桃山皮椰蓉月餅

          做這個月餅,其實也不復雜,我們只需經過泡豆煮豆再炒制的過程,在制作中,您可以添加自已喜歡的口味,給桃山皮不同的風味。炒好的餡,既能當皮,又可做餡,口感溫和細膩,少油,低糖,不用放一點面粉,也能做出美味的月餅。

          這次 我在桃山皮中 添加了紅曲米粉、抹茶粉、可可粉和紫薯粉調出了不同顏色的桃山皮, 自已做了獨有風味的椰容蔓越莓餡,口感微甜,香而不膩 , 家人說 口感 棒極了 ,還是自己親手做出來的才是最美味的。 您如果感興趣,不妨也動手試試,自已吃,送朋友,都絕對有面子。

          細膩綿軟的桃山皮椰蓉月餅

          所用食材:

          白蕓豆 250g 奶粉30g 麥芽糖35g 白糖 6 0g 黃油40g 可可粉 抹茶粉 紅曲粉 紫薯粉適量 蔓越莓椰蓉 餡600g

          具體做法:

          細膩綿軟的桃山皮椰蓉月餅

          1 干白蕓豆洗凈后,加水泡發24小時以上, 天熱的話,中途要注意換水, 泡發后 手撕掉外皮,這個工作有點漫長,可以邊看電視邊干。

          2將白芰豆倒入壓力鍋,水量要沒沒過豆子,大火燒開后,轉小火壓約十分鐘左右。我煮的時間有點長,豆子都煮成泥了。水多點沒關系,千萬別糊了鍋。

          3順勢將豆子攪成泥。您還可以過一下篩,我沒過,那個過程有點虐,所以放棄了。

          4將豆沙倒入鍋中, 加入奶粉、麥芽糖、白糖翻炒勻, 再 加入黃油炒至濃稠狀態成白蕓豆餡。

          細膩綿軟的桃山皮椰蓉月餅

          5將炒好的豆餡分成兩份。我只用了其中的一份。 配方中的黃油如果不太喜歡 ,您也 可以選擇 無味的 色拉油 。桃山皮不要做得太干,那樣會開裂而包不住,您可以添加適量的水調節一下皮的軟硬度,做好的皮應該是柔軟的。

          6其中一份 分別加入可可粉、抹茶粉、紅曲米粉、紫薯粉。 如果您沒有這么多粉也沒有關系,可以直接做成原色的,也漂亮。

          7接下來準備餡料。先將蔓越莓20 g 、椰蓉100 g 放在料理機中打碎。

          8然后加入蛋黃2個、糖30 g。黃油30g 奶粉兩湯匙 。

          細膩綿軟的桃山皮椰蓉月餅

          9充分拌勻

          10入鍋炒香成餡。如果過干,我們可以加入點炒好的白豆沙。

          11 將皮和餡分成相同等份的小份并揉成圓形, 我分的是 皮20g/個,餡30g/個。 您可以按 1:1比例分配。我用的模具是50克的。

          12 取一個餅皮壓扁。將餡放在餅皮上。

          細膩綿軟的桃山皮椰蓉月餅

          13 將餅皮慢慢往上推 , 包住整個餡 后 ,收口。

          14取一點餅皮可以填充在模具的花片中。您可以隨意組合

          15 將包好的餅坯放入月餅模里。桃山皮月餅放進模具時,如果怕粘模,可以在模具里灑上中筋面粉防粘。

          16 稍稍用力下壓。壓模成型,取下模具。擺入烤 盤 放入預熱好的烤箱中層,上火170,下火180°c,烤12分鐘左右。

          細膩綿軟的桃山皮椰蓉月餅

          美美的享用吧! 烤好的月餅冷卻后,密封放入冰箱冷藏保存。最好在7天內吃完。

          細膩綿軟的桃山皮椰蓉月餅

          • 服務支持:
          • 在線溝通>>(9:00-19:00)
          • 旺旺:budongwu1984
          • 客服郵箱:help@sbar.com.cn
          • 浙ICP備09080317號-3
          欧美成人精品三级网站-国产欧美另类久久久精品91区-亚洲国产精品无码久久-91精品无码人妻系列