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        1. 海鮮意大利面

          海鮮意大利面

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          查看原文/ 2018年06月24日/ 489人看過

          海鮮意大利面的做法步驟

          海鮮意大利面
          事先處理好蝦。現剝蝦仁,用鹽在流動的水下邊搓邊沖,直至蝦仁干凈有點透明,放入冰箱冷藏1小時以上。這樣處理的蝦仁比較脆嫩好吃。或者用現成的蝦仁,或者剝了蝦仁即用,都可以,口感上會有差別。冷藏后的蝦仁過水后備用。
          海鮮意大利面
          用到一點蒜苔小段兒,過沸水后沖涼,口感會脆。
          海鮮意大利面
          意大利面(我用細的),煮軟后撈出拌一點橄欖油防粘。小半個洋蔥切丁,一個新鮮番茄切瓣,一、兩個海參切丁(沒有可省)與蝦仁一起備用,鍋熱,加橄欖油,加入洋蔥丁炒香,加入兩大勺意大利面醬(沒有就用番茄醬代替吧,口味會更清爽簡單些,現在的意大利面醬已經有了大蒜奶酪等香料在里面,口感上會更復合),炒香炒散后,加入新鮮的番茄略炒,加入蝦仁和海參丁,加鹽調味。最后加入處理過的蒜苔段兒。將炒好的醬拌入意大利面就好了。或者,出鍋前將面條倒入鍋中,翻拌均勻再出鍋盛盤也可以。
          海鮮意大利面
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          家常,好吃,滋養。
          海鮮意大利面

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