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        1. 香菇燉雞

          香菇燉雞

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          查看原文/ 2017年09月06日/ 138人看過

          香菇燉雞的做法步驟

          湯汁鮮美,濃郁的香氣彌漫了廚房。
          • 主料:

          • 輔料:

          • 10克
          • 4茶匙
          • 0.5茶匙
          • 10粒
          • 8粒
          • 6粒

          1.干香菇沖洗干凈,放入大碗加溫水泡發。

          2.土雞架(雞脯、腿、翅另用),撕下大塊的雞油,宰大塊。

          3.放入加料酒的沸水中氽水,沖洗后瀝水;

          4.鍋熱,小火煎雞油,倒入雞塊,大火炒干水份;

          5.加冷水,燒開后打盡浮沫;

          6.倒入燉鍋,放淘洗后擠干水份的香菇(泡發香菇的水同時倒入),放老姜顆、胡椒粒,燉兩小時;

          7.斷電后,放紅棗、枸杞、鹽加蓋燜半小時;

          8.按需盛入湯盆,乘熱食用。

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