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        1. 酸辣蕨根粉

          酸辣蕨根粉

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          • 花生
          • 花生仁
          • 辣椒
          • 香菜
          • 青椒
          • 蕨根粉

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          查看原文/ 2013年06月30日/ 773人看過

          酸辣蕨根粉的做法步驟

          酸辣蕨根粉

          ?

          ????酸辣蕨根粉

          ????材料:蕨根粉100克、尖椒半個、大蒜4瓣、紅朝天椒2根、香菜適量、熟花生仁適量、醋40毫升、生抽10毫

          ?????????升、白糖10克、鹽適量、香油適量、辣椒油適量、雞精適量

          ????做法:1、準備好材料

          ??????????2、將花生仁炒熟

          ??????????3、將青椒大蒜切末,朝天椒切椒圈、香菜切段。醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、鹽適量、香油

          ?????????????適量、辣椒油適量、雞精適量,調和成料汁備用

          ??????????4、水開后蕨根粉下鍋煮5分鐘,撈出后投入涼開水

          ??????????5、蕨根粉盛入碗中

          ??????????6、撒上辣椒末和蒜末

          ??????????7、將熟花生碾碎吹去紅衣,撒到蕨根粉上

          ??????????8、將料汁攪拌均勻后澆到蕨根粉上,放上香菜即可


          酸辣蕨根粉

          ?酸辣蕨根粉

          ???

          ?????小貼士:

          ??????1、蕨根粉煮的時間不要過長、煮好后投入涼開水可以保持好的口感。

          ??????2、調味料的搭配比例還是以自己的口味為標準。

          ??????3、炒花生一次可以多些,以備它用,我放的油比較少,這樣炒比油炸跟健康少油。

          ??????4、蕨根粉其性微甘涼具有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經活絡、降氣化痰、幫助睡眠等功效,

          ?????????對咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢有很好的食療效果,但是脾胃虛寒者慎用。

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